Salmão Vegano de Tofu

• 1bloco de Tofu firme
• 1xícara de Água
• 20g de Beterraba crua
• 1dente de Alho
• 2colheres de sopa de Vinagre de maçã
• 1colher de sopa de Azeite
• Sal
• 1colher de chá rasa de Cúrcuma
• 1colher de sopa de Páprica
• 2folhas de Alga nori (para marinada)
• 1folha de Alga nori (para finalizar)
• Amido de milho

1. 1

   Drene o tofu: enrole em um pano limpo e coloque uma tábua com peso em cima por 15-20 minutos.

2. 2

   Bata no liquidificador a água, beterraba, alho, vinagre, azeite, sal, cúrcuma, páprica e 2 folhas de alga nori.

3. 3

   Corte o tofu em filés no formato de salmão e coloque na marinada por pelo menos 30 minutos.

4. 4

   Passe os filés no amido de milho, cobrindo bem todos os lados.

5. 5

   Faça cortes superficiais no tofu e insira pedaços de alga nori para imitar a pele do salmão.

6. 6

   Frite em frigideira com bastante óleo, virando em todos os lados até dourar bem.

7. 7

   Sirva com arroz, legumes ou como preferir.

ⓘ*Percentuais de Valores Diários (VD) calculados com base em uma dieta de 2.000 kcal. Valores aproximados, podem variar conforme marcas e medidas. Esta tabela é referência geral; para orientação personalizada, consulte um nutricionista.