Espeto Vegano de Legumes

• ½xícara de Óleo
• ⅓xícara de Vinagre (de álcool)
• ¼xícara de Shoyu
• ⅓xícara de Água
• Sal
• 1unidade de Cebola
• 3dentes de Alho
• ½unidade de Pimentão
• 3talinhos de Salsinha ou coentro
• Fumaça líquida ou em pó
• Chimichurri
• Legumes variados para espeto

1. 1

   Misture o óleo, vinagre, shoyu, água e sal para fazer a marinada.

2. 2

   Adicione a cebola, alho, pimentão e salsinha picados à marinada.

3. 3

   Corte os legumes em pedaços grandes e coloque na marinada por pelo menos 30 minutos.

4. 4

   Espete os legumes nos palitos de churrasco intercalando os tipos.

5. 5

   Leve à churrasqueira ou grelha, regando com o líquido da marinada sempre que virar para não ressecar.

6. 6

   Se usar fumaça líquida, borrife durante o preparo.

7. 7

   Sirva quente com chimichurri polvilhado.

ⓘ*Percentuais de Valores Diários (VD) calculados com base em uma dieta de 2.000 kcal. Valores aproximados, podem variar conforme marcas e medidas. Esta tabela é referência geral; para orientação personalizada, consulte um nutricionista.