Carne de Jaca com Molho de Tâmaras

• ½c.c. de cebola em pó
• ½c.c. de alho em pó
• ½c.c. de páprica
• ½c.c. de sal de aipo ou sal
• ¼de c.c. de semente de coentro em pó
• ⅛de c.c. de canela em pó
• ½c.c. de pimenta preta
• 1“bife” de “porco” ou carne de jaca
• 2c.c. de azeite
• ¼de cebola em cubos grandes
• ½xícara de caldo de legumes
• 2c.s. de molho inglês (30ml)
• 2folhas de louro
• 1ramo de tomilho
• 3tâmaras sem caroço

1. 1

   Misture todos os temperos em pó e aplique essa marinada na carne. Reserve.

2. 2

   Refogue a cebola no azeite para dourar levemente e retire da panela.

3. 3

   Doure agora a carne temperada para trazer cor e sabor e depois volte a cebola refogada para a panela.

4. 4

   Coloque também o restante dos ingredientes e cozinhe a carne em fervura branda até que ela fique macia.

5. 5

   Retire a “carne” do caldo e desfie ela toda para ficar com a textura correta.

6. 6

   Descarte o louro e o tomilho e bata o restante do caldo para formar um molho liso. Adicione mais caldo de legumes, se necessário.

7. 7

   Volte a carne desfiada e o molho para a panela, aqueça, acerte o sal e sirva.

ⓘ*Percentuais de Valores Diários (VD) calculados com base em uma dieta de 2.000 kcal. Valores aproximados, podem variar conforme marcas e medidas. Esta tabela é referência geral; para orientação personalizada, consulte um nutricionista.