Sorvete de Tapioca

• ¾de xícara de leite de coco Vida Veg (180ml)
• ¼xícara de tapioca granulada (50g)
• 500ml de creme de chantilly*
• 400g de “leite” condensado**
• 50g de coco ralado
• 315g de castanha de caju
• 3xícaras de açúcar (600g)
• 1+ 1/2 xícara de água (360ml)
• ¾de c.c. de sal

1. 1

   Ferva o leite de coco e jogue a tapioca granulada dentro dele. Mexa bem e deixe a tapioca hidratar por 15 minutos ou até ficar macia.

2. 2

   Bata o creme de chantilly com o leite condensado para atingir picos leves, junte a tapioca hidratada e o coco, se desejar usar, e misture mais uma vez.

3. 3

   Passe o creme para uma forma ou tigela, cubra com um plástico e deixe o sorvete congelar por algumas horas antes de servir.

ⓘ*Percentuais de Valores Diários (VD) calculados com base em uma dieta de 2.000 kcal. Valores aproximados, podem variar conforme marcas e medidas. Esta tabela é referência geral; para orientação personalizada, consulte um nutricionista.